Поставить кодировку UTF-8 (проблемы кодировки в csv-отчетах на mac os)

Добрый день!

Подскажите, пожалуйста, можете ли поставить кодировку по-умолчанию, при скачивании csv - UTF-8?
Просто сейчас - в зависимости от устройства, иногда, появляются кракозябры, особенно на макбуке.

А UTF-8 - она же универсальная, должна будет везде правильно открываться.

Спасибо!